wz

Táto stránka sa správne zobrazuje kódovaním Windows 1250. STRánky sú optimalizované pre Microsoft Internet Explorer 4.0 a viac pri rozlíšení 1024x768 pixelov.

[Späť | Obnoviť | Dopredu]

 

Detstvo je spojené s príjemnou vôňou škorice a čerstvo upečených makových a iných koláčov. Zo všetkých koláčov som mala najradšej makové s džemom alebo lekvárom. Azda aj preto, že sme nemali dostatok maku a piekli sa väčšinou len pri sviatočných príležitostiach. Kozacieho syra sme mali dostatok a  tak sa u nás piekli väčšinou syrovníky, ktoré boli takisto vynikajúce, hlavne s hrozienkami (v ceste bolo pravé, doma zmútené maslo.) Mama mala vo zvyku občas n nedeľu urobiť makové a orechové koláče v bábovkovej forme. Do nich nebolo treba priveľa maku. Na tie sme sa takisto tešievali... Pre tých, čo v maku našli záľubu, recept na chutný koláč sa hodí. Nájdete tu niekoľko osvedčených a odskúšaných receptov na koláče s makom.

Mak siaty rastie v dvoch druhoch - jeden sa používa pre potravinársky a farmaceutický priemysel a druhý je dnes "zneužívaný" ako zdroj ópia. Pre svoj významný podiel vápnika by mali semená maku jesť hlavne starší ľudia ohrození rednutím kostí. Medzi nami je však ešte dosť makových odporcov! Pre tých je tu upokojujúci pohľad na rozkvitnuté makové lány.

Cera - Je určená predovšetkým na prípravu čokoládovej polevy. Poleva na vašom koláči alebo torte bude tuhá, hutná a krásne lesklá.

Palmarin - Cesto vyrobené z tohto tuku na pečenie bude mať požadovaný objem, vláčnosť, mäkkosť, príjemnú chuť a jemnú štruktúru.

Makové koláčiky s hviezdičkami
Potrebujeme:
2 šálky polohrubej múky,
1 PL cukru,
1 ČL prášku do pečiva,
1/2 ČL soli,
1 šálka masla,
1/2 šálky kyslej smotany,
2 žĺtky.

Plnka:
2 šálky mletého maku,
2/3 šálky cukru,
1 šálka mlieka,
3 vajcia,
1 šálky mletých mandlí,
2 ČL citrónovej kôry,
3 PL masla,
1 ČL vanilkovej príchute,
1 žĺtok na potretie.

Ako na to?
Všetky suroviny na cesto dobre premiešame, zabalíme a dáme na 30 minút do chladničky.  Medzitým si pripravíme plnku. Mak, cukor a mlieko privedieme do varu. Dáme dole zo sporáka a primiešame vajcia. Vrátime späť na sporák a na nízkej teplote za stáleho miešania varíme, kým sa skoro všetko mlieko neodparí. Primiešame ostatné suroviny a necháme schladiť. 2/3 cesta rozvaľkáme na veľkosť plechu (asi 38x28cm). Na cesto rozotrieme plnku. Zostatok cesta rozvaľkáme a formičkou vykrajujeme hviezdičky (môžu byť aj iné tvary), ktoré poukladáme na vrch koláča. Hviezdičky potrieme rozšľahaným žĺtkom.

Makový koláč zo zemiakového cesta
Potrebujeme:

300 g hladkej múky,
200 g uvarených nastrúhaných zemiakov,
100 g cukru,
100 g masla,
1 vajce,
1/2 sáčku prášku do pečiva,
vajce na potretie.

Plnka:
200 g maku,
400 ml mlieka,
80 g práškového cukru,
1/2 ČL nastrúhanej citrónovej kôry.

Príprava:
Deň vopred si uvaríme zemiaky v šupke, potom ošúpať a nastrúhať na jemno.

Plnka:
Pomletý mak vsypeme do vriaceho mlieka a za stáleho miešania ho dusíme do zhustnutia.  Potom pridáme cukor a citrónovú kôru. Nastrúhané zemiaky zmiešame s múkou. Pridáme cukor, vajce, prášok do pečiva a maslo.  Vypracujeme cesto, ktoré rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 0,5cm. Z cesta vykrajujeme kruhy, ktoré preložíme na plech a na každý položíme veľkú lyžicu plnky. Asi 1cm po okraji necháme voľný. Zostatok cesta rozvaľkáme opäť na plát a nakrájame na pruhy, z ktorých urobíme na vrchu koláčov mriežku. Koláč potrieme rozmiešaným vajcom a pečieme do zlatista v rúre vyhriatej na 190°C .

Makový zákusok
Potrebujeme:

12 vajíčok,
350g práškového cukru,
200g mletého maku,
200g mletých orechov,
200g hery,
1 vanilkový cukor,
1/2 prášku do pečiva, asi
4 dcl sirupu,
džem,
čokoládu.

Ako na to?
Žĺtky s cukrom a vanilkovým cukrom vymiešame do penista, postupne pridáme vyšľahaný sneh z bielkov, mak, orechy a prášok do pečiva. Premiešame a vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Upečieme. Vychladnutú piškótu rovnomerne polejeme sirupom, natrieme džemom a polejeme čokoládou.

Kysnutý makový závin
Potrebujeme:

400 g polohrubej múky,
soľ,
60 g masti,
60 g masla,
3 žĺtky,
1 lyžička citrónovej šťavy,
mlieko,
tuk na vymastenie plechu,
1 žĺtok na potretie.

Kvások:
1 dl mlieka,
20 g droždia,
40 g práškového cukru.

Maková plnka:
250 g maku,
2 dl mlieka,
230 g práškového cukru,
50 g hrozienok,
2 potlčené klinčeky,
1 balíček vanilkového cukru.

Postup:
Z múky, zo, soli, z masti, roztopeného masla, zo žĺtkov, z citrónovej šťavy, vykysnutého kvásku a vlažného mlieka vypracujeme cesto, ktoré potom rozdelíme
na tri časti a necháme na teplom mieste vykysnúť.
Potom každú časť rozvaľkáme na pláty hrubé 1 až 2 cm, potrieme makovou plnkou, opatrne zvinieme a uložíme na vymastený plech.
Potrieme rozšľahaným žĺtkom a upečieme v mierne teplej rúre.

Maková plnka:
Zomletý mak dáme do misky, zalejeme vriacim mliekom, pridáme práškový cukor, hrozienka, potlčené klinčeky, vanilkový cukor a všetko spolu dobre premiešame.

Kysnutý makový koláč
Potrebujeme:

80 g Palmarín
Cera (na vymastenie plechu)
13 g droždie
250 g múka hladká špeciál
25 g cukor kryštálový
80 g cukor práškový
125 g mlieko
150 g višne vykôstkované kompótové
150 g mak mletý
20 g mandľové lupienky
50 ml mlieko
3 ks vajcia
1 ks citrón
škorica mletá
soľ.

Čas prípravy: 20 min. (kysnutie cesta 30 - 60 minút)
Čas pečenia: 15 - 20 min.
Teplota: 180˚C 160˚C.

Ako na to?
Malú časť mlieka zohrejeme tak, aby nemala teplotu viac ako 30°C, pridáme trošku cukru a droždie, prípadne poprášime múkou.
Tento kvások necháme 10 - 15 minút vykysnúť.
Do misky si pripravíme zvyšnú múku,
125 g mlieka,
Palmarín,
kryštálový cukor,
štipku soli,
2 žĺtky a po vykysnutí kvások s nimi premiešame.
Vypracujeme hladké nelepivé cesto, ktoré prikryjeme utierkou a necháme vykysnúť. Počas kysnutia ho 2 - 3 krát premiesime, aby tak spevnelo a bolo pružné. Po vykysnutí tvarujeme bochník, rozvaľkáme ho na múkou posypanej doske do oválneho tvaru.
Zomletý mak premiešame s citrónovou kôrou, škoricou a práškovým cukrom a rozložíme na vyvaľkané cesto. Navrch pokladáme vykôstkované višne, pokropíme mliekom, stočíme do tvaru koláča a potrieme rozšľahaným vajíčkom.
Závin uložíme na Cerou vymastený plech, necháme podkysnúť, pred pečením popicháme vidličkou a pečieme pri teplote 180 - 200 °C približne 10 - 15 minút.
Po upečení posypeme práškovým cukrom.

Štedrák
Potrebujeme:

Cesto:
750 g polohrubej múky,
20 g droždia,
3 dcl mlieka,
120 g masla,
100 g cukru,
3 žĺtka,
20 g masla,
1 žĺtok,
citrónovú kôru,
vanilínový cukor,
soľ.

Plnka č.1: 200 g lekváru,
Plnka č.2: 180 g pomletých orechov, 2 dcl mlieka, 30 g strúhanky, 80 g práškový cukor, vanilínový cukor, citrónovú kôru, hrozienka.
Plnka č.3: 200 g pomletého maku, 2 dcl mlieka, 120 g prášk.cukru, 10 g masla, vanilínový cukor, citrónovú kôru, hrozienka. Ak do makovej plnky pridáte trochu strúhaného perníka, bude chutnejší koláč.
Plnka č.4: 300 g tvarohu, 80 g práškový cukor, 80 g maslo, 20 g hrozienok, 2 žĺtka, vanilínový cukor, citrónovú kôru, z 2 bielok sneh.

Ako na to?
Pripravíme polotuhé kysnuté cesto. Rozdelíme ho na 5 rovnakých dielov. Na vymastený plech rozvaľkáme 1 plát, potrieme lekvárom, potom dáme plát cesta, na to orechovú plnku,
plát cesta, makovú plnku, plát cesta a tvarohovú plnku. Na vrch urobíme mriežku z jednej časti cesta. Potrieme vajíčkom, rozpusteným maslom a upečieme.

Kysnutý makovník s rebarborou
Potrebujeme:

Kysnuté cesto:
1 kg polohrubej múky,
1 prášok do pečiva,
štipka soli,
2 dcl oleja,
3 vajíčka,
0,5 l mlieka,
l7 lyžíc kryšt. cukru,
1 kocka droždia.

Plnka:
mak podľa potreby,
cukor podľa potreby,
1 vanilkový cukor,
rebarboru.

Ako na to?
Z mlieka, cukru a kvasníc si urobíme kvások.
Pridáme do múky, do ktorej sme pridali prášok do pečiva, štipku soli a vypracujeme cesto.
Pridáme olej, vajíčka, dobre to spracujeme a necháme nakysnúť.
Mak zomelieme, zamiešame s cukrom a vanilkou.
Z cesta si rozdelíme 4 bochníky, ktoré rozgúľame, posypeme makom a navrch dáme rebarboru nakrájanú na 1cm, dosť na husto.
Zrolujeme, popicháme vidličkou, pomastíme vajíčkom a dáme upiecť do vyhriatej rúry.

Krémové makové rezy
Potrebujeme:

5 vajec,
250 g cukru,
5 lyžíc vlažnej vody,
200 g mletého maku,
150 hladkej muky,
1 a 1/2 lyžičky prášku do pečiva.

Náplň:
500 ml mlieka,
2 vanilkové pudingy,
200 g masla,
200 g práškového cukru,
1 vanilkový cukor,
trochu rumu.

Poleva:
250 g práškového cukru,
2 lyžice citrónovej šťavy,
1 lyžicu horúcej vody,
1 lyžičku oleja.

Ako na to?
Náplň:
Pudingy uvaríme v mlieku. Maslo rozmiešame s cukrom a vanilínový cukrom a vmiešame studený puding, pridáme rum a vymiešame na hladký krém.
Poleva: Práškový cukor zalejeme horúcou vodou, pridáme citrónovú šťavu, olej a vymiešame polevu. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, pridáme za stáleho šľahania cukor, vodu a žĺtky. Potom postupne primiešame mak a múku zmiešanú s práškom do pečiva.
Cesto upečieme (asi 50 min.) na plechu vyloženom mastným papierom.
Vychladnutý koláč rozrežeme po dĺžke na 2 pruhy a každý pruh vodorovne prerežeme na dva pláty. Pripravenou náplňou potrieme 3 pláty a povrch 4 polejeme citrónovou polevou.

Bratislavské rožky makové alebo orechové
Potrebujeme:
Cesto:

400 g hladkej múky,
250g Hery,
250 g kyslej smotany,
vanilkový cukor.

Orechová plnka:
250 g pomletých orechov,
100 g cukru,
1 dcl vriaceho mlieka.

Maková plnka:
250 g pomletého maku,
100 g cukru,
hrsť vopred namočených hrozienok,
1 dcl vriaceho mlieka,
1 vyšľahané vajce na potretie,
práškový cukor na obaľovanie.

Ako na to?
Všetky prísady na cesto vložíme do misy a vypracujeme cesto. Rozdelíme ho na 6 kúskov, obalíme fóliou a vložíme do chladničky na min. 2 hodiny. Ak robíme makovú plnku pomelieme mak, ak orechovú tak pomelieme orechy. K pomletým orechom alebo maku pridáme 100 g cukru, premiešame a pomaly, opatrne prilejeme horúce mlieko. Plnka nemá byť príliš riedka. Do makovej plnky môžeme pridať aj slivkový lekvár. Pridáme aj za hrsť vopred namočených hrozienok.
Po uplynutí 2 hodín, vyberieme po jednom bochníky cesta a rozvaľkáme do kruhu.  Nožíkom rozdelíme na 8 častí. Na širšiu stranu vzniknutého trojuholníka naložíme plnku a stočíme. Potrieme rozšľahaným vajíčkom a dáme piecť do vopred vyhriatej rúry. Pri 200 C pečieme asi 25 minút, až kým rožteky nezískajú zlatú farbu. Ešte za tepla ich obalíme v práškovom cukre zmiešanom s vanilkovým.

Drobený koláč
Potrebujeme:
Cesto:
150 g hladkej múky,
150 g polohrubej múky,
1 kocka droždia,
1 lyžica cukru,
2 vajcia,
50 g rozpustenej Hery,
vlažné mlieko na kvások.

Posýpka:
1 kocka tuku,
120 g práškového cukru,
120 g hladkej múky.

Plnka:
mak,
tvaroh,
strúhané jablká.

Ako na to?
Z ingrediencií urobíme klasické kysnuté cesto a necháme ho 1 hodinu kysnúť. Medzitým si prevaríme 150 g mletého maku s 2 dcl mlieka a lyžičkou medu. Ďalej si vymiešame kocku tvarohu s 1 vajíčkom a cukrom podľa chuti. Nastrúhané jabĺčka povaríme s trochou vody asi 5 minút, a potom do nich vmiešame 1 vrecúško vanilkového pudingu.  Na plech si dáme papier na pečenie vyklopíme naň cesto, ktoré rozvaľkáme po celej ploche. Na vyvaľkané cesto dáme pruh maku, jabĺčok, tvarohu, a takto to striedame na celej placke. Na koláč nasypeme posýpku a pečieme asi 40 minút pri 175°C.

Makové a orechové rožky
Potrebujeme:

42 dkg hrubej múky,
12 dkg masla,
trošku soli,
kyslú smotanu,
1 PL kryštálového cukru.

Kvások:
3 dkg kvasníc,
1/2 dcl vlažného mlieka,
1 kocku cukru

Orechová plnka:
15 dkg pomletých orechov,
mlieko,
cukor,
škoricu

Maková plnka:
15 dkg mletého maku,
mlieko,
citrónovú kôru a
slivkový lekvár.

Ako na to?
Vypracujeme hladké cesto ako na štrúdľu.
Urobíme valček a rozdelíme ho na 7 častí.
Vytvarujeme bochník, ktorý necháme vykvasiť, a potom rozvaľkáme na koliesko, ktoré rozdelíme na 8 častí, to sa rovná okolo 56 rožkov. Plníme makovou, alebo orechovou plnkou. Vrch potrieme rozšľahaným vajcom a dáme piecť.

Orechová plnka:
Orechy zmiešame s mliekom, cukrom a škoricou.

Maková plnka:
Mletý mak zmiešame s mliekom, citrónovou kôrou a lekvárom.

Domáce makové rezance
Potrebujeme:
Cesto:

200 g polohrubej múky,
100 g hrubej múky,
soľ,
1 vajce,
vodu.

Na pomastenie:
rozpustenú masť alebo olej

Na posypanie:
mletý mak,
práškový cukor.

Ako na to?
Hrubú a polohrubú múku zmiešame. Pridáme celé vajce, soľ, vodu, vymiesime cesto a necháme ho 10 minút odstáť. Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske a necháme ho trochu oschnúť. Nakrájame na vodorovné pásiky široké asi 5 cm, a potom na tenké rezance. Nakrájané rezance uvaríme v osolenej vode. Keď vystúpia na hladinu, sú uvarené. Zlejeme ich a prepláchneme studenou vodou.
V miske ich pomastíme rozpustenou masťou alebo olejom. Mak pomelieme a zmiešame s práškovým cukrom. Rezance zmiešame s makovo-cukrovou zmesou.

Kysnutá mriežka s makom
Potrebujeme:
Kysnuté cesto:

1 kocka droždia,
1/2 kg polohrubej múky,
2 vajíčka,
2 dcl vlažného mlieka,
3 PL kryštálového cukru,
štipka soli,
1 vanilkový cukor,
lyžica masti,
40 g Hery,
1 PL oleja,
trochu citrónovej kôry.

Tvarohová náplň:
1 tvaroh,
1 vajce,
1 vanil. cukor,
3 PL práškového cukru,
hrozienka.

Slivková náplň:
1 téglik lekváru 300 g,
trocha rumu,
1 ČL škorice.

Maková náplň:
70 g maku,
1,5 dcl mlieka,
40 g cukru,
10 g tuku.

Posýpka:
80 g hrubej múky,
30 g strúhanky,
80 g kryštálového cukru,
80 g masla.

Ako na to?
Kysnuté cesto:
Do polovice vlažného mlieka rozdrobíme droždie, pridáme trochu cukru, 1 PL múky a necháme kvások vzísť. Medzitým si pripravíme zvyšok cesta. Všetky prísady si pripravíme do misy, vo zvyšku mlieka rozpustíme masť a Heru. Keď nám vzíde kvások, pridáme ho a vypracujeme cesto. Robíme to hnetačom, ale dostatočne dlho, až sa cesto odlepuje od stien.
Potom ho posypeme trochou múky a necháme kysnúť. Kým nám cesto vykysne, pripravím si všetky náplne a posýpku.

Tvarohová náplň:
Všetky suroviny zmiešame dokopy a na záver pridáme hrozienka.

Slivková náplň:
Tiež zmiešame všetky suroviny.

Maková náplň:
Mak podlejeme mliekom a dusíme domäkka. Potom pridáme cukor a tuk.

Posýpka:
Všetko zmiešame rukami, pracujeme rýchlo, nech sa maslo príliš neroztopí.

Na pomúčenej doske si cesto rozvaľkáme a kúsok cesta si dáme bokom na mriežku. Rozvaľkané cesto preložíme na plech vyložený papierom na pečenie. Z odloženého cesta si vyvaľkáme valčeky a tvoríme mriežku. Necháme znovu kysnúť asi 20 minút. Potom už plníme jednotlivé štvorčeky náplňami a posypeme posýpkou. Môžeme okraje potrieť vajcom.
Koláč pečieme na 180°C asi 40 minút.

Makové pagáče
Potrebujeme:

500 ml hladkej múky,
500 ml hrubej múky,
1 hrnček maku,
1 hrnček kryštálového cukru,
1 HERU,
2 PL masti (nemusí byť),
štipku soli,
1,5 dcl mlieka,
cukor,
40 g kvásku,
vajíčko na potretie.

Ako na to?
Do misky dáme múky a kryštálový cukor. Pridáme zomletý mak, maslo, masť a kvások. Dobre zmiešame a vyvaľkáme na hrúbku asi 1 cm. Nožíkom spravíme mriežku na celom ceste. Potom potrieme vajíčkom a ideme vykrajovať. Poukladáme na plech, na ktorý sme dali papier na pečenie. Pečieme pri teplote 180°C asi 20-30 minút.

Makové kekse
Potrebujeme:
Cesto:

300 g hladkej múky,
štipku soli,
200 g masla,
1 balíček vanilínového cukru,
125 g práškového cukru.

Plnka:
200 g mletého maku,
150 ml smotany na varenie,
1/2 ČL citrónovej kôry,
80 g kryštálového cukru,
1/2 ČL škorice.

Ako na to?
Múku, soľ, maslo, práškový aj vanilínový cukor rýchlo spracujeme na cesto, sformujeme do gule, zabalíme do fólie a na 30 minút dáme do chladničky. Mak zmiešame s citrónovou kôrou, cukrom a so škoricou. Smotanu zohrejeme, postupne nalievame na mak a miešame. Smotanu pridávame, kým plnka nie je hustá, ale dobre roztierateľná. Necháme mierne vychladnúť. Vychladené cesto rozvaľkáme na hrúbku 0,5 cm. Rozotrieme naň makovú plnku, zvinieme do pevného závinu a pokrájame na kolieska hrubé asi 0,5 cm. Kolieska poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie a v rúre vyhriatej na 180°C pečieme asi 18 minút.

Jabĺčkový koláč s makom
Potrebujeme:
1 kg jabĺk,
1 kg práškového cukru,
6 vajec,
200 ml oleja,
200 ml vlažnej vody,
300 g polohrubej múky,
150 g mletého maku,
1 kypriaceho prášku,
čokoládová poleva.

Ako na to?
Jablká očistite, pokrájate na kocky a so 100 g cukru uduste do mäkka. Do penista vymiešajte žĺtky s 300 g cukru. Postupne pridávajte olej, vodu, múku s kypriacim práškom a nakoniec sneh z bielkov. V miske zmiešajte mak so zvyšným cukrom a asi 1/3 cesta. Plech vysteľte mastným papierom, rozložte naň udusené jablká. Natrite naň najprv makové a potom žlté cesto. Pečte asi 30 min. Vychladnutý koláč vyklopte, papier odstráňte a vrch polejte čokoládovou polevou. Dajte stuhnúť do chladu.

Makovo-kávové rezy
Potrebujeme:
Piškótové cesto:
250 g polohrubej múky,
125 g kryštálového cukru,
150 ml oleja,
150 ml mlieka,
3 vajíčka,
lyžičku prášku do pečiva,
1 vanilku,
citrónovú kôru.

Makové cesto:
3/4 l mlieka,
štipku soli,
60 g masla,
80 g krupice,
150 g kryštálového cukru,
1 vanilku,
250 g mletého maku,
2-3 vajíčka,
citrónovú šťavu z 1 citróna.

Kávová poleva:
2 vajíčka,
250 g práškového cukru,
1 lyžičku mletej kávy,
2 lyžičky kakaa,
80 g tuku

Ako na to?
Najskôr si zomelieme mak, pridáme celé vajíčka, cukor a vyšľaháme do peny. Medzitým si nastrúhame citrónovú kôru, ktorú potom pridáme do peny. Pridáme tiež olej a mlieko. Múku zapracujem do cesta postupne, po lyžiciach, aby piškótová zmes neklesla na dno. Cesto vylejeme na plech.

Makové cesto:
Mlieko, soľ, maslo, krupicu, cukor a vanilkový cukor vložím do väčšieho hrnca a privedieme do varu. Potom odstavíme zo sporáka a pridáme zomletý mak a citrónovú šťavu. Pridáme 2 celé vajíčka a znova prešľaháme. Pomocou lyžice navrstvíme na pripravené piškótové cesto.
Vložíme do rúry a približne na 175°C necháme piecť asi 35-38 minút.

Kávová poleva:
Vajíčka, cukor, kávu, kakao a tuk varíme spolu v jednej nádobe. Koláč vyberieme z rúry, ešte teplý popicháme vidličkou, nech vnikne do neho čo najviac plnky. Necháme vychladnúť v chladničke.

Makové taštičky
po našom "Makové perky"
Potrebujeme:

500 g polohrubej múky,
štipku soli,
1 KL práškového cukru,
2 PL oleja,
1 dcl mlieka,
slivkový lekvár,
mak.

Ako na to?
Suroviny zmiešame a dopracujeme primeraným množstvom vlažnej vody. Rozvaľkáme, následne pokrájame na kocky alebo zložíme a krájame. Hotové varíme v osladenej vode. Posypeme makom.

Parené makové buchty
Potrebujeme:
1 kg múky,
1 kocka droždia,
0,5 kg maku,
0,5 kg práškového cukru,
2 vajcia,
1 maslo,
troška mlieka.

Ako na to?
Z preosiatej múku urobíme kysnuté cesto a rozvaľkáme ho na hrúbku 0,5 až 0,75 cm.
0,5 dcl pomúčeným pohárikom vykrojíme malé buchtičky, ktoré necháme 10 minút podkysnúť.
Uvarené na pare posypeme práškovým cukrom, pomletým makom a a zohriatym maslom.

Plnený makový koláč
Potrebujeme:

300 g hladkej muky,
štipka soli,
10 g práškového cukru,
200 g masla alebo rastlinného tuku,
l žltok,
2 lyžice smotany.

Maková plnka:
8 vajec,
250 g práškového cukru,
250 g zomletého maku,
30 g jemnejšej strúhanky,
citrónová kôra.

Ako na to?
Muku, soľ a cukor preosejeme na dosku, pridáme maslo alebo rastlinný tuk, žĺtok, smotanu a zamiesime cesto, ktoré rozdelíme na dva diely. Každý diel na pomúčenej doske vyvaľkáme.
Jeden diel dáme na plech, potrieme plnkou, zakryjeme druhým dielom, povrch potrieme žĺtkom, popicháme vidličkou a upečieme. Vychladnutý koláč polejeme čokoládovou polevou a posypeme kokosom.

Maková plnka:
Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, pridáme cukor, žĺtky a dobré vymiešame. Nakoniec primiešame mak, strúhanku a postrúhanú citrónová kôru.
Poznámka: Do náplne nerobím sneh, všetky suroviny vyšľahám naraz.

Makový koláč zo šálky- makový koláč z celého maku
Netreba veľa práce a riadov, dokonca ani váhu.

Ako na to?

V miske rozmiešať
2 celé vajcia,
pohár mlieka a
pol pohára oleja.
Prisypať šálku nemletého maku,
šálku práškového cukru,
jeden a pol šálky polohrubej múky a
po dôkladnom premiešaní balíček prášku do pečiva. Cesto vyliať na plech vystlaný papierom na pečenie. Koláčik piecť pri 180°C  asi dvadsať minút. Potom horúci koláč potrieť navrchu nutelou. Kvalitný mak nesmie byť horký, ale lahodný.

Makový koláč s posýpkou
Potrebujeme:
odrobinky
100 g cukor múčka
200 g hladká múka
1 balíček vanilkový cukor
100 g maslo

Náplň
1/2 lyžičky škorice
125 g cukor krupica
500 g mletý mak
125 ml mlieko
1 balíček vanilkový cukor
80 g maslo
1 hrsť hrozienka

Cesto
1 balíček vanilkový cukor
80 g maslo
1 ks vajce
1 kocka droždia
250 ml mlieko
80 g cukor múčka
1 štipka soľ
500 g hladká múka

Ako na to?
Droždie, lyžicu cukru a tretinu vlažného mlieka zmiešame a necháme vykysnúť kvások. Zmiešame múku s cukrom, urobíme jamku a vyklepneme vajcia. Pridáme štipku soli, zvyšné mlieko a kvások. Vareškou premiešame a prilejeme rozohriate maslo. Znovu dôkladne premiešame a vypracujeme vláčne nelepivé cesto, ktoré necháme v teple asi 30 - 35 minút kysnúť.
Mak prelejeme horúcou vodou, len toľko, aby bol ponorený a necháme ho 3 - 5 minút napučať. Prisypeme cukor, vanilkový cukor aj škoricu a premiešame. Pridáme zmäknuté maslo i teplé mlieko a dobre premiešame.
Na posýpku zmiešame zmäknuté maslo, múku a oba druhy cukru.
Cesto na makový koláč rozvaľkáme a preložíme na plech vyložený papierom na pečenie. Potrieme makovou plnkou, posypeme hrozienkami (môžeme ich vopred naložiť do rumu) a posýpkou. Makový koláč s posýpkou pečieme v predhriatej rúre asi 20 - 25 minút na 180° C.

Makový chlebíček
Potrebujeme:

100 g pomletého maku,
125 ml mlieka,
60 g masla,
140 g práškového cukru,
3 vajcia,
30 g pomletých orechov,
10 g hrozienok,
90 g hladkej múky,
1 balíčka kypriaceho prášku,
vanilkový cukor,
čokoládovú alebo citrónovú polevu.

Ako na to?
Pomletý mak zalejeme horúcim mliekom a necháme vychladnúť. Maslo vymiešame s práškovým cukrom. Pridáme žĺtky, vychladnutý mak, pomleté orechy, hrozienka, vanilkový cukor, preosiatu múku s kypriacim práškom a tuhý sneh z bielkov. Cesto nalejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy na srnčí chrbát. V rúre pečieme asi 40 minút.

Makový koláč
Potrebujeme:

3 celé vajcia,
2 hrnčeky kryšt.cukru,
1 hrnček mlieka,
1 hrnček oleja,
1 hrnček celého maku (môžeme pridať aj orechy, hrozienka, kokos - podľa chuti),
2 hrnčeky polohrubej múky,
1 prášok do pečiva.

Ako na to?
3 celé vajcia s kryštálovým cukrom vyšľaháme do peny. Pridáme mlieko, olej, mak (podľa chuti), polohrubú múku, prášok do pečiva a dáme na vymastený a pomúčený plech.
Po upečení môžeme potrieť roztopenou čokoládou.

Hrnčekový makový koláč
Potrebujeme:
3 vajcia,
2 hrnčeky kryš.cukru,
1 hrnček nemletého maku,
2 hrnčeky polohr.múky,
1 hrnček oleja,
1 hrnček mlieka,
1 prášok do pečiva.

Ako na to?
Vymiešame vajcia s cukrom, pridáme ostatné a nalejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečieme 20 min na 220 C. Upečený a vychladnutý koláč môžeme natrieť jahodovým džemom a dať šľahačku alebo kokos.

Makový koláč
Potrebujeme:
Cesto:

2dl mlieka,
80g masla,
300g polohrubej muky,
20g drozdia,
PL soli,
2PL cukru.

Plnka:
200g maku,
60g cukru,
3PL lekvaru,
2PL cit. stavy,
50g roztopeneho masla,
1CL skorice,
8PL mlieka

Polovičky sliviek.

Posýpka
60 g celozrnnej muky,
60g pr.cukru,
50g palmarinu na posypku.

Ako na to?
2 plechy vymastíme, cesto rozdelíme na 12 koláčov, prstami ich roztlačíme do tvaru koláčov, na každý dáme lyžicu plnky a necháme kysnúť asi pol hodiny.
Na každý dáme ešte polky sliviek- podľa veľkosti, posypeme posýpkou a pečieme 12 minút pri 180°C.
Plnku zmiešame z uvedených surovín, posýpku spravíme z múky, cukru a tuku.

Makové koláče
Potrebujeme:
400 g polohrubej múky
50 g cukru
60 g masla
2 žĺtky
200 ml mlieka
1 kocky droždia
štipka soli
Mandle na ozdobu.

Ako na to?
Z uvedených surovín vypracujeme cesto a necháme v mise pod utierkou vykysnúť.
Medzitým si pripravíme makovú náplň ako u závinu.
Vykysnuté cesto rozdelíme na tri diely, vytvarujeme bochníky a postupne ich rozvaľkáme na slabšie okrúhle placky.
Potrieme makovou plnkou, ozdobíme mandľami alebo tvarohom a upečieme. Posypeme mletým cukrom.

Jemný makový koláč
Potrebujeme:

350 g polohrubej múky,
30 g práškového cukru,
150 g margarínu,
2 žĺtky,
3 lyžice mlieka,
20 g margarínu na plech,
pól prášku do pečiva,
150 g ríbezľového alebo marhuľového džemu.

Makové cesto:
180 g zomletého maku,
180 g hrubej múky,
180 g práškového cukru,
1 kypriaci prášok,
2 dl mlieka,
4 bielky

Ako na to?
Z preosiatej múky s cukrom, margarínu, žĺtkov a mlieka spracujeme na doske cesto, ktoré rozvaľkáme a prenesieme za pomoci valčeka na vymastený plech. Povrch cesta potrieme džemom. Potom si pripravíme makové cesto zmiešaním maku, múky, cukru, kypriaceho prášku s mliekom, ktoré skypríme vyšľahaným tuhým snehom z bielkov a navrstvíme ho na prvé cesto potreté džemom. Upečieme v stredne vyhriatej rúre.
Upečený koláč posypeme práškovým cukrom a pokrájame na rezy.

Kysnuté makové koláče s višňami
Potrebujeme:
Na kvások:
100 ml vlažného mlieka
1 lyžicu hladkej múky
1 lyžičku kryštálového cukru
30 g droždia

Na cesto:
400 g polohrubej múky + na pomúčenie dosky
75 g práškového cukru + na posypanie
250 ml mlieka
2 žĺtky
60 g masla
štipku soli

Do závinu:
40 g masla
300 g mletého maku
150 g jemného kryštálového cukru
2 lyžičky škoricového cukru
500 g vykôstkovaných višní.

Ako na to?
Pripravíme kvások: Do vlažného mlieka pridáme múku, cukor a rozdrobíme droždie. Necháme vykysnúť na teplom mieste.
Pripravíme cesto: Do hlbšej misy dáme preosiatu múku, soľ, cukor a premiešame. Potom pridáme nakysnutý kvások, mlieko, v ktorom sme rozmiešali žĺtky, rozpustené maslo a vypracujeme cesto. Cesto prikryjeme utierkou a dáme na teplé miesto nakysnúť. Vykysnuté cesto rozdelíme na dve časti. Časť cesta rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 4 mm. Natrieme polovicou rozpusteného masla, posypeme polovicou maku, zmiešaného s kryštálovým a so škoricovým cukrom. Nakoniec uložíme polovicou pripravených višní a stočíme do závinu. Tak isto urobíme aj druhý závin.
Rúru vyhrejeme na 200 °C.
Oba záviny prenesieme na plech vyložený papierom na pečenie a necháme ešte 10 minút kysnúť. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 10 minút. Potom teplotu znížime na 180 °C a pečieme ešte ďalších 10 až 15 minút. Vychladnuté koláče pokrájame a posypeme práškovým cukrom.

Makový koláč
Potrebujeme:
240 g mak mletý
240 g cukor práškový
6 ks vajcia
1/2 čl škorica mletá
1/2 čl citrónová kôra sušená
1/2 čl klinčeky mleté
1/2 čl sóda bikarbóna
2 PL olej
4 ks bielky.
Poleva:
100 g maslo
100 g cukor práškový
2 PL kakaový prášok
2 PL voda.
Postup:
Dáme rúru predhriať na 170°C. Menšiu tortovú formu (priemer cca 20 cm) pomastíme maslom a vysypeme hrubou múkou. (Do veľkej formy na makovú tortu treba urobiť dvojitú dávku.) Mak, cukor, koreniny a sódu bikarbónu zmiešame. Pridáme celé vajcia a olej a vyšľaháme do peny. Samostatne vyšľaháme 4 bielky. Do makovej hmoty jemne vmiešame sneh z bielkov. Vylejeme do formy a pečieme 40 - 50 minút. Treba vyskúšať špáradlom. Necháme čiastočne vychladnúť. Do hrnčeka dáme všetky suroviny na polevu a zohrejeme, nevaríme. Dobre vymiešame, aby sa rozpustil cukor. Koláč celý natrieme polevou. Poleva do vlažného koláča čiastočne vsiakne. Táto poleva nestuhne celkom, vytvorí sa na nej len taká škrupinka. Koláč je najlepší na druhý deň a výborný je s nesladenou šľahačkou.

Makový koláč s jablkovo vanilkovou omáčkou:
Potrebujeme:
60 g masla
60 g mandľového masla (recept nižšie)
125 g hnedého cukru
4 vajcia (žĺtka a bielka zvlášť)
100 g mletých mandlí
160 g mletého maku
štipku soli.

Mandľové maslo:
60 g opražených mandlí (môžu byť so šupkou alebo bez)
2 PL rastlinného alebo mandľového oleja
Príprava je jednoduchá. V mixéri si do hladka rozmixujeme mandle, potom postupne pridávame olej a mixujeme, kým dosiahneme pastovitej konzistencie (ako má napríklad arašidové maslo)....

Jablkový krém:
250 g jablk
kôra a šťava z 1 citrónu
50 g masla
50 ml vody
2 žĺtka
100 g kr.cukru
1 PL vanilkoveho extraktu.

Jablká si ošúpeme, nakrájame, zalejeme vodou, pridáme kôru a šťavu z citrónu, cukor a varíme do zmäknutia. Potom rozmixujeme ponorným mixérom do hladka, pridáme maslo (neroztopené) a necháme vychladnúť. K vychladnutému potom primiešame žĺtky a vanilku, na miernom ohni (alebo nad parou) miešame kým nám vznikne krémová konzistencia. Opatrne s teplotou, aby sa nám žĺtky nezrazili. Dáme do chladničky, kde nám to vydrží aj týždeň.

Postup:
Mixérom si vyšľaháme spolu zmäknuté maslo s mandľovým maslom a 100 g cukru. šľaháme asi 2 minúty, potom pridám žĺtky a šľaháme ešte asi 4 minúty, kým je krém nadýchaný. V inej miske si vyšľaháme bielky so štipkou soli do penista a potom postupne pridávame zvyšný cukor, až kým dosiahneme pevnú penu. Trochu vyšľahaných bielkov si zamiešame ku krému, potom pridáme zmes mandlí a maku a jemne po častiach postupne zamiešame do cesta aj zvyšnú bielkovú penu.
Cesto nalejeme do vymastenej a papierom na pečenie vyloženej tortovej formy (cca 20cm),a pečieme v predhriatej rúre pri 180 C, cca 30 minút. Necháme postáť vo forme asi 10 minút, potom vyberieme a necháme vychladnúť. Podávame s jablkovým krémom (alebo s čímkoľvek, čo sa vám k tomu hodí, chutí aj samotný.

Makový koláč
Potrebujeme:
2 šálky múka polohrubá,
1 šálka nemletého maku,
1 šálka kryštálového cukru,
1/2 šálky oleja,
2 vajcia,
1 prášok do pečiva,
1 šálka mlieka,
1 vanilkový cukor.

Postup:
Všetky suroviny zmiešame vareškou a vylejeme na pripravený plech vymastený olejom a vysypaný múkou /prípadne na papier na pečenie/.
Po upečení navrch môžeme potrieť džemom a posypať kokosom alebo mletými orechami alebo urobiť čokoládovú polevu.

Makový koláč
Potrebujeme:

2 šálky polohrubej múky,
2 šálky acidofilného mlieka,
2 šálky kryštálového cukru,
1 prášok do pečiva,
1 vajce,
1 šálka oleja,
štipka soli,
2 šálky maku,
2 dl mlieka,
trochu lekváru.

Postup:
V miske si vymiešame z múky, cukru, acidofilného mlieka, prášku do pečiva, vajca, oleja a soli pekné, vláčne cesto a necháme ho chvíľu postáť. Plech vystelieme papierom na pečenie. Keď je mak zomletý, povaríme ho v mlieku a dobre osladíme. Môžeme buď cukrom alebo medom. Ak použijete med, bude výsledok lesklejší, ale redší. Masu dáme na plech a pečieme na 175°C 35-45 minút. Na teplé cesto natrieme makovú plnku a necháme vychladnúť. Podávame ozdobené lekvárom - použijeme buď slivkový, alebo višňový, prípadne iný, ktorý uznáte za vhodný.

Talianske makové rezy
Potrebujeme:

Cesto:
5 žĺtkov,
150 g práškového cukru,
120 g masla,
1 vanilkový cukor,
2 dcl mlieka,
250 g polohrubej múky,
1 bal. prášku do pečiva.

Plnka:
250 g pomletého maku,
50 g práškového cukru,
1 vanilkový cukor,
2 dcl mlieka,
1 vajce,
50 g namočených hrozienok.

Sneh:
5 bielkov,
150 g jemného kryštálového cukru.

Ako na to?
Žĺtky vymiešame s cukrom, pridáme ostatné prísady a vymiešame cesto. Cesto rozotrieme na vymastený, múkou vysypaný plech a pečieme vo vyhriatej rúre na 175 st., kým povrch začne ružovieť. Medzitým si pripravíme plnku - všetky suroviny dobre premiešame a rozotrieme na zapečené cesto. Navrch natrieme sneh z bielkov, do ktorého sme všľahali cukor.
Spolu dopečieme ešte 10-15 minút podľa farby snehu.

Makové rožky
Potrebujeme:

750 g hrubej múky,
2,5 dcl mlieka,
150 g varených zemiakov,
100 g cukru,
100 g tuku na pečenie,
2 vajcia, soľ,
kvasnice-droždie (sušené alebo 1 kocku čerstvého)

Náplň:
Mak, no môže byť ak lekvár alebo tvaroh s cukrom
Na posypanie hrubo namleté orechy.

Ako na to?
Do misy dáme múku, nastrúhané zemiaky, vajce, zmäknutý tuk, trošku soli+kvások alebo sáčik sušených kvasníc. Nechajte vykysnúť. Vykysnuté cesto rozdeľte na 3 časti, každú rozvaľkajte do kruhu a nakrájajte na 8 trojuholníkov. Na každý trojuholník dajte náplň podľa chuti. Rožky zvinieme od širokej strany smerom k špičke. Rožky prenesieme na plech s papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným vajcom, posypeme orechmi a pečieme pri teplote 180 C do zlatista.

Sladké sny od od gréckeho Boha Hypnosa
Veľa maku s krehkým cestom... aj tak možno povedať o tomto starom recepte. V každom prípade je tento koláčik pre duševnú i telesnú pohodu. Omamné účinky maku sú ľudstvu známe už od čias antiky. Kvet maku bol zasvätený gréckemu bohu spánku Hypnosovi. Skúste si naordinovať makový "balzam" na telo aj na dušu. Pokiaľ chcete z maku dostať von tajomné sily, môžte sa o to pokúsiť s týmto omamne dobrým koláčom kde nadmiera maku v ňom neprebudí vaše vášne, verte múdrosti našich predkov - po maku sa výborne spí a sníva - keďže je v ňom okrem maku aj  dostatok medu a orechov, upokojí nervy a všetky rozbúrené zmysly. Recept na božský koláč je vám k dispozícii.

Božský makový koláč
Potrebujeme:

Cesto:
250 g hladkej múky
2 lyžice cukru
170 g masla
1 vajce.

Postup:
Múku zmiešame s cukrom a premasírujte s plátkami masla. Pridáme vajce a vymiesime cesto. Pokiaľ nám cesto nedrží pospolu, pridáme lyžicu alebo dve mlieka. Súdržnosť závisí na kvalite múky. Na pracovnej doske premiesime, prikryjeme fóliou a necháme najmenej 30 minút odpočinúť.

Maková náplň:
150 g maku (môže byť aj viac)
práškový cukor (môže byť 1: 1 v pomere k maku)
pohár mlieka
3 lyžice medu
mandľové plátky
hrozienka
vlašské orechy
citrónová kôra (kandizovaná)
1 vajce.

Postup:
Staré receptúry síce uvádzajú použitie nepomletého maku,  no ja to robím s pomletým makom. Mak vsypeme do hrnčeka, zalejeme primeraným množstvom mlieka (musí ho byť len toľko, aby sa mak zvlhčil, ale nebol tekutý, stačí 1 menší pohár). Mak s mliekom privedieme do varu a odstavíme. Necháme mak nasať mliekom, náplň získa hustejšiu konzistenciu. Do teplej makovej náplne pridáme
mandľové plátky,
sekané vlašské orechy,
med a kandizovanú citrusovú kôru. Keď náplň vychladne, pridáme celé vajce a dôkladne premiešame. Náplň nalejeme na koláčové cesto a rozhrnieme ju do všetkých strán.

Makový koláč 1 - pečený v tortovej forme
Cesto vo forme nezabudneme poriadne vidličkou poprepichovať, aby sa nerobili vzduchové bubliny a koláč sa nedvíhal z formy.  Táto možnosť makového koláča vyzerá slávnostne. Pečieme ho v malej tortovej forme a na povrch vykrajujeme z cesta ozdobné tvary. Je len na vás a Vašej fantázii, aké tvary povykrajujete.
Ak použijete papier na pečenie, je to bez práce a koláč sa bude lepšie vyberať z formy von.
Pečieme v predhriatej rúre, ktorú nastavíme na 180°C a koláč v nej ponecháme 40 minút.


 

Rozprávanie o maku

"Makové buchty"

Už v rozprávkach sa deti stretávajú s pojmom buchty. Začína to tým, že mamička vypravila do sveta svojho synčeka Honzíka a do uzlíčka na cestu mu zabalila buchty. Čím mohli byť "naplnené" to sa v rozprávkach nehovorí, ale každá mamička pri platni sporáka stojaca vedela, že mohli byť s tvarohom, lekvárom, ovocím alebo hlavne s makom. V niektorých oblastiach mak nie je obľúbený a keď u nás uvideli cudzinci v čase kvitnutia veľké plochy kvitnúcich makov, tak k tomuto plodu krajiny neprejavovali veľkú náklonnosť, dokonca sa domnievali, že sa tu pestujú nejaké narkotiká alebo ópium.
V spomienkach na moju mamičku, kedy v časoch pred druhou svetovou vojnou sa mak pestoval takmer v každej poľnohospodárskej usadlosti, mamička tie drobné makové zrnká siala ručne a keď prišla doba pletia či prerezávania, tak my, ako školáci, sme museli všetci na kolená medzi riadky a centimeter po centimetri vytrhávať a jednotiť jednotlivé makové výhonky. Ale mne sa do takej piplavej práce moc nechcelo, no chtiac-nechtiac svojich rodičov sme počúvať museli. Po príchode domov zo školy hneď ísť do tejto jednotvárnej práce nebolo jednoduché, pretože niektorí spolužiaci, ktorých rodičia nemali pole, mohli sa venovať behaniu po dedine a rôznym hrám. Ale keď mamička napiekli v nedeľu niekoľko pekáčov voňajúcich buchiet či koláčov, tak ja som bol vždy zo všetkých súrodencov prvý pri peci a čakal som až mamička rúru otvorí a z nej sa po izbe rozleje vôňa ružovo upečených buchiet. Nechcel som dlho čakať až vychladnú a vybehol som na priedomie, na dvorček, kde to rýchlejšie chladlo a joj... to bola dobrota, boli to buchty s makom.
Každý roko pred Veľkou nocou a pred Vianočnými sviatkami mamička zarobila cesto vo veľkom koryte, otecko zakúril v "chlebovke" (to bola veľká pec) v ktorej mamička piekla bochníky chleba pre nás deväťčlennú rodinu a to na celý mesiac. Tie sviatočné buchty z pece voňali oveľa lepšie a počítala s tým, že toho dňa prídu tí nemajetní (dnes bezdomovci) vtedy všeobecne nazývaní "žobráci". U nás boli vždy buchty spájané s  plnením makom. Mamička len výnimočne používala tvaroh, ovocie, marmeládu či rebarboru. Keď maku zo svojej zásoby ubúdalo, pridávala do neho jemne strúhanú mrkvu. Samozrejme mak slúžil aj k inému na konzumáciu, obaľovali sa "peciválky", rezance s makom, alebo so zemiakmi. Cez sviatky mamička pomletý mak obohacovala o dobroty ako viac cukru, škoricu, hrozienka, tiež hrebíček utlčený v mažiari.
Po druhej svetovej vojne, kedy moji rodičia začali hospodáriť so štyrmi kravičkami v chlieve a so siedmimi deťmi pri stole, samozrejme bez akýkoľvek detských prídavkov, nebol to život ľahký. Od štátu mali povinnosti, čo musí na svojich svahovitých políčkach vypestovať, mimo obilia a zemiakov, mali aj povinnú dodávku maku. Nemali sme žiadnu mechanizáciu, len ruky a ockova šikovnosť vymyslela guľatú krabičku, do ktorej urobil otvory, a pri ťahaní po pripravenej hline sa krabička otáčala a z krabičky naplnenej na sejbu maku tak krok za krokom prebiehala "mechanizácia" sejby maku. A keď mak dozrel, tak sa šlo žať a to ručne odrezávaním jednej makulky po druhej. V stodole sa "makovice" rozdrvili v "bojovke" na obilie a zložitým,  zdĺhavým spôsobom musel sa vyčistiť a pripraviť určený "kontigent", dodávka štátu, ktorá vtedy bola určená u nás na 50 kg.
Ako sa v dávnych dobách mak pripravoval pre potreby v kuchyni, to som sa od svojich dávno zosnulých rodičov nedozvedel, ale z tej dávnej doby mám doma zachovaný mlynček na mak, je celý drevený.
Pretože drevené válce by odolávali tvrdosti makových zrniek, musel sa najprv mak uvariť a potom tento "stroj" osemnásteho a devätnásteho storočia" museli obsluhovať dve osoby. Najbežnejší strojček na mak v domácnosti, skrutkovitý, sa udržal v princípe po celé desaťročia a to až do dneška. Mletie maku s týmto systémom vyžadovalo dosť energie, ale kovový dvojvalčekový systém bol oveľa výkonnejší, no drahý pre chudobnú domácnosť.
Keď som videl ako sa moja mamička a neskôr aj moja manželka namáhajú pri mletí, tak som sa rozhodol doma vyrobiť kombinovaný stroj na princípe robota. Použil som vyradený el. motorček a prevodovú skrinku a mletie maku je dnes hračkou. Dokonca aj susedia k nám občas prišli, odnášali si rýchlo, bez námahy a kvalitne pomletý mak pre ich potrebu.

Dobrú chuť  Vám praje u plné misy makových buchiet
Jan Špinler z Dobrouče.

Weby
naší přítelkyně
Cezmín: http://cezmin.wz.cz  
Vianoce: http://vianocesk.ic.cz
Svadba: http://svadbask.unas.cz  
Cezmín: http://cezmin.czweb.org  
Cintorín: http://cemetery.zaridi.to  
Slovania: http://cezmin.czweb.org
Bylinky: http://bylinky.czweb.org  
Bábiky: http://svetbabik.czweb.org 
Čas Vianoc: http://vianocesk.wz.cz  
Mikinka: http://mikinka.czweb.org   
Jánska noc: http://cbjanskanoc.ic.cz 
Pani Príroda: http://eufrosyne.wz.cz 
Veľká noc: http://velkanoc.czweb.org 
Gloria Polo: http://gloriapolo.czweb.org  
Veľkonočné sviatky: http://velkanoc.czweb.org 
Michal Krpelan: http://michalkrpelan.wz.cz 
Milujem pani P... : http://milujempanip.wz.cz 
Aishwarya Ray z Indie: http://aishwarya.wz.cz  
Horné Chlebany : http://hornechlebany.unas.cz  
Múdra ako rádio: http://www.mudraakoradio.euweb.cz 
CB Fan rádioklub Slovakia - CBRSK: http://cbrsk.euweb.cz 
Svätojánska noc: http://www.cbjanskanoc.webovastranka.sk 
 
 
[Späť | Obnoviť | Dopredu]